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Voilà comment faire de la mayonnaise maison en 1 minute au mixeur plongeant. Une recette facile et très rapide pour obtenir une sauce mayonnaise fraîche, bonne et savoureuse que vous pouvez utiliser pour farcir des  sandwiches.

Comment faire le mayonnaise maison en 1 minute

Ingrédients :

  • 1 œuf à température ambiante
  • 15 g de jus de citron
  • 230 g d’huile de tournesol
  • 1 pincée de sel

Préparation :

  1. Pour préparer la mayonnaise maison en 1 minute, mettez l’huile et la partie avec la lame du mixeur dans le réfrigérateur 1 heure avant la préparation.
  2. Ensuite mettez les ingrédients dans le bol haut du mixeur en suivant exactement cet ordre : œuf ( sans casser le jaune), huile, jus de citron et sel.
  3. Mixez pour 8 secondes avec le mixeur posé bien su fond du bol jusqu’à ce que la sauce devient claire et dense.
  4. Ensuite mixez en faisant des mouvements de bas en haut et haut en bas avec le manche du mixeur afin d’émulsionner et incorporer l’air.
  5. Continuez jusqu’à ce que la mayonnaise s’épaississe.
  6. Enfin mettez la suce obtenue dans un bol et conservez dans le réfrigérateur.