Mayonnaise d’avocat maison – recette facile à réaliser

Mayonnaise d’avocat maison, une recette très simple pour réaliser une bonne sauce à l’avocat, rapide et aussi légère. Une sauce parfaite avec les plats de poisson tels que les crevettes et le saumon ou pour agrémenter les sandwichs, les hamburgers et les tartines. Également délicieuse avec les salades et tartiné sur les crackers et les croûtons. Pour préparer la mayonnaise d’avocat, il suffit de quelques ingrédients : lait de soja, avocat, jus de citron et huile de tournesol. Une version légère et simple qui peut être appréciée par les personnes végétaliennes ou végétariennes, une alternative à la mayonnaise classique et idéale si vous suivez un régime hypocalorique. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser cette sauce délicieuse

Comment faire la mayonnaise d’avocat maison

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 1 avocat
  • 50 ml de lait de soja (ou de riz)
  • 15 ml de jus de citron
  • 50 ml d’huile de tournesol
  • Sel

Préparation :

  1. Pour préparer la sauce à l’avocat ou la mayonnaise d’avocat, coupez d’abord l’avocat en deux, ôtez le noyau et récupérez la chair à l’aide d’une cuillère
  2. Placez l’avocat dans le mixeur plongeant
  3. Ajoutez immédiatement le jus de citron pour éviter le noircissement
  4. Ajoutez l’huile de tournesol et le lait de soja (ou de riz)
  5. Ajoutez le sel et commencez à mixer pour obtenir une sauce lisse et crémeuse
  6. Transférez la mayonnaise dans un bol et placez-la au réfrigérateur (bien couverte d’un film alimentaire) pendant 1 heure avant de servir

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