Mayonnaise au yaourt sans huile rapide et facile

La mayonnaise au yaourt est une sauce légère et savoureuse qui se prépare rapidement avec peu d’ingrédients. Cette variante de la mayonnaise classique remplace l’huile par du yaourt grec, offrant ainsi une texture plus crémeuse et moins calorique. Elle est idéale pour accompagner les légumes, la viande, le poisson ou les salades, ainsi que pour garnir les sandwichs, les toasts ou les tartines. De plus, elle convient aux personnes souffrant d’intolérance au lactose ou au gluten, à condition d’utiliser un yaourt grec sans lactose et sans gluten.

Comment faire la mayonnaise au yaourt sans huile

Ingrédients :

  • 4 jaunes d’œuf
  • 1 c à soupe de jus de citron
  • 1 c à soupe de vinaigre
  • 100 g de yaourt grec
  • 1 pincée de sel

Préparation :

  1. Il faut d’abord faire bouillir les œufs : mettez-les dans une petite casserole recouverte d’eau et les laisser cuire pendant 8 minutes.
  2. Retirez-les ensuite du feu, laissez-les refroidir pour ne pas les ébouillanter, mais pendant qu’ils sont encore chauds, écalez-les et laissez-les refroidir.
  3. Ne prélevez que les jaunes des œufs et mettez-les dans un saladier.
  4. Ajoutez le yaourt grec, le jus de citron, le vinaigre et une pincée de sel et mélangez bien à l’aide d’un mixeur plongeant jusqu’à ce que la mayonnaise soit lisse et sans grumeaux.
  5. La mayonnaise au yaourt est maintenant prête à être utilisée pour toutes les préparations que vous souhaitez.

La mayonnaise au yaourt offre une alternative délicieuse et légère à la mayonnaise traditionnelle. Sa préparation simple et rapide en fait un ajout parfait à toute occasion, en particulier pour les fêtes de fin d’année.

2.1/5 (7 avis)

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