Marrons au four très moelleux la recette et toutes les astuces pour les préparer

Marrons au four, la recette, les conseils et les astuces pour les préparer. Les marrons rappellent l’automne, les froides journées automnales et le parfum des marrons cuites à la poêle.

Aujourd’hui je vous propose des marrons au four, très simples et faciles à faire !

Comment faire des marrons au four

  • ½ kg de marrons
  • Eau

Préparation :

  1. Pour préparer les marrons au four je vous conseille d’acheter ou sélectionner les châtaignes les plus grandes et vérifiez qu’elles ne soient pas pourries : si le pétiole est mou alors laissez tomber.
  2. Avec la pointe d’un couteau, incisez les marrons dans la partie bombée et plongez-les dans un bol d’eau. Laissez-les reposer pendant 1 heure.
    Ce passage est très important car le repos dans l’eau adoucira les marrons.
  3. Recouvrez une plaque à four de papier sulfurisé. Mettez les marrons sur la plaque sans les sécher.
    Elles ne doivent pas être superposées.
  4. Enfournez à 180°C pendant environ 40 minutes. Le temps de cuisson dépend de la taille des marrons.
  5. Une fois prêtes, enveloppez les marrons dans un torchon et servez-les.

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