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Marmelade de citron légère sans sucre. Seulement 2 ingrédients et 30 calories ! Si vous avez envie d’une tarte au citron légère, ou pour farcir des biscottes le matin, la marmelade de citron light est absolument parfaite pour vous. En fait, il ne contient que 30 Kcal. Sans compter qu’il s’agit d’une recette sans sucre, ce qui la rend idéale pour ceux qui suivent un régime hypocalorique.  Son ingrédient principal, le citron, apporte tellement de bienfaits à l’organisme qui vous permettra de profiter d’un produit extrêmement sain. En effet, le citron est riche en vitamine C, ce qui lui confère d’excellentes propriétés antioxydantes. Le citron a également des propriétés diurétiques et dépuratives qui aident à éliminer l’excès de déchets et de toxines.

Comment faire la marmelade de citron sans sucre

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 1 kg de citrons BIO
  • 400 g de pommes BIO

Préparation :

  1. Rincez d’abord les pommes et les citrons
  2. Ensuite, coupez les citrons en tranches et plongez-les dans un bol d’eau froide pendant 24 heures
  3. Égouttez-les, et répétez la même opération une deuxième fois ; laissez-les reposer pendant encore 24 heures
  4. Après ce temps, transférez les citrons dans une casserole
  5. Recouvrez-les à d’eau froide et portez-les à ébullition. Enfin, égouttez-les
  6. À ce stade, coupez les pommes en dés (sans les éplucher)
  7. Transférez-les dans un blender et mixez-les jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène
  8. Placez les pommes et les citrons dans une poêle antiadhésive et portez à ébullition
  9. Couvrez la casserole et poursuivez la cuisson pendant 45 minutes ; remuez de temps en temps
  10. Enfin, stérilisez les bocaux en verre puis transvasez-y la confiture
  11. Fermez-les, retournez-les pour créer un sous-vide et laissez-les refroidir