Facile comme tout, cette marinade à la grecque est parfaite pour donner de la saveur à des poitrines ou des cuisses de poulet. Moutarde de Dijon, épices à steak, sauce soya et origan font partie de cette recette classique. Marinez le poulet environ deux heures afin qu’il absorbe toutes les saveurs.
J’ai trouvé cette recette cet été sur le site Les Recettes du Québec. Tout le monde chez nous l’adore. Cette marinade se prépare en deux temps trois mouvements. Pour nos besoins, je double la recette et je marine le gros paquet de haut de cuisses de poulet désossés du Costco (environ 25 hauts de cuisses).
Comment faire la Marinade grecque pour poulet
Ingrédients :
3 cuillères à table combles mayonnaise
2 cuillères à table origan
1/4 tasse huile légère
3 cuillères à table jus de citron
cuillère à thé poudre d’oignon ( 1 )
cuillère à thé ail haché ( 1 )
1 cuillère à thé moutarde de Dijon
1 cuillère à thé base de bouillon de poulet
sel et poivre
Préparation :
Mélanger le tout, et mariner 24 heures au réfrigérateur.
NOTE(S) DE L’AUTEUR :
Cette marinade rend le poulet juteux et plein de parfums, pour des brochettes ou des poitrines. Spécialement délicieux sur le BBQ.
Source : recettes.qc.ca
