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Des délicieuses madeleines parfumées à l’amande, idéales pour un goûter, Une recette facile que vous pouvez personnaliser en ajoutant des pépites de chocolat ou aromatiser à l’orange ou au citron.

Aujourd’hui je vous propose des délicieuses madeleines aromatisées aux amandes.

La pâte des madeleines est facile et rapide à faire : une fois prête, vous devez laisser reposer la pâte au réfrigérateur pendant quelques heures.

Les madeleines sont cuites dans des moules à madeleines.

Comment faire des madeleines parfumées à l’amande

Ingrédients :

  • 2 œufs
  • 120 g de sucre
  • 120 g de beurre
  • 1 cuillère à soupe de levure chimique
  • ½ cuillère à soupe d’arôme amande amère
  • 140 g de farine
  • 1 cuillère à café de miel

Préparation :

  1. Dans un bol, fouettez les œufs avec le sucre et le miel à l’aide d’un batteur électrique afin d’obtenir un mélange bien gonflé.
  2. Faites fondre le beurre au micro-ondes ou au bain-marie. Ajoutez le beurre et mélangez bien.
  3. Ajoutez l’arôme amande amère.
  4. Incorporez la farine avec la levure tamisées et mélangez à l’aide d’une cuillère jusqu’à obtenir un mélange lisse et sans grumeaux.
  5. Placez le mélange au réfrigérateur pendant 1-2 heures.
  6. Garnissez les alvéoles d’un moule à madeleines (en silicone ou en métal beurré et fariné) à l’aide d’une cuillère.
  7. Enfournez les madeleines à 200°C pendant 5 minutes ensuite à 180°C pendant 5 minutes.
  8. Une fois cuites,laissez-les refroidir avant de servir.