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Légumes sableux à la poêle, une recette rapide et très facile à préparer, un plat délicieux et sans four ! Une recette à base de courgettes, poivrons, aubergines, tomates et beaucoup d’autres légumes : en moins de vingt minutes vous obtiendrez des légumes croustillants à l’extérieur et douces à l’intérieur, savoureux et parfumés idéals comme accompagnement.

Comment faire des légumes sableux à la poêle

Ingrédients :

  • 2 courgettes
  • 1 aubergine
  • 1 poivron
  • Huile d’olive
  • 3 cuillères à soupe de chapelure
  • 1 pincée d’origan
  • Basilic
  • Sel

Préparation :

  1. Lavez bien les légumes et coupez-les en petits cubes. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive.
  2. Ajoutez les courgettes et les poivrons. Laissez cuire pendant 5 minutes.
  3. Ajoutez les aubergines et continuez la cuisson pendant encore 5 minutes en les retournant de temps en temps.
  4. Ajoutez le sel et l’origan. Enfin ajoutez la chapelure et le basilic haché.
  5. Mélangez bien à l’aide d’une cuillère. Servez les légumes sableux à la poêle.