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Le ragoût de bœuf aux pommes de terre en cocotte-minute est un plat principal savoureux et facile à préparer. Avec la cocotte-minute, ce ragout sera prêt en moins de 30 minutes, ce qui permet d’économiser une quantité considérable de gaz. Le ragoût de bœuf aux pommes de terre est parfait pour toute la famille.

Comment faire le ragout de bœuf aux pommes de terre

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 600 g de viande de bœuf
  • 3 c à soupe d’huile d’olive
  • 1 noix de beurre
  • 2 échalotes
  • 2 verres de purée de tomates
  • ½ verre de vin blanc sec
  • 4 pommes de terre
  • Sel et poivre
  • 1 gousse d’ail

Préparation :

  1. Épluchez les échalotes et coupez-les en fines tranches
  2. Dans la cocotte-minute, faites revenir l’échalote avec la gousse d’ail dans l’huile d’olive et le beurre pendant 3-4 minutes
  3. Ensuite, faites mijoter les morceaux de viande de bœuf
  4. Assaisonnez avec du sel et déglacez avec du vin blanc
  5. Lorsque le vin s’est évaporé, ajoutez la purée de tomates, assaisonnez de sel et de poivre et remuez bien
  6. Fermez la cocotte et laissez cuire pendant 10 minutes à partir de la mise en pression de la cocotte
  7. Pendant la cuisson du ragoût, pelez les pommes de terre, lavez-les bien et coupez-les en morceaux
  8. Au bout de dix minutes, éteignez le feu, ouvrez avec précaution la cocotte-minute et laissez reposer la préparation pendant quelques secondes
  9. Ensuite, ajoutez les pommes de terre, salez et poivrez et mélangez bien
  10. Refermez la cocotte-minute e poursuivez la cuisson pendant 45 minutes à feu doux
  11. Le ragout de bœuf aux pommes de terre à la cocotte-minute permet de gagner beaucoup de temps. Votre plat sera prêt en moins de 30 minutes.