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Meloncello ou crème de melon maison, très facile et délicieux, parfait pour être dégusté froid à la fin d’un repas, crémeux et simple à préparer. Il faut très peu d’ingrédients pour la préparer, comme le melon, le sucre, l’alcool et le lait et elle vous étonnera par sa bonté.

Tout le monde ici à la maison a aimé la crème de melon, même mon mari qui n’aime pas le melon !

Comment faire le meloncello

Ingrédients pour 750 ml :

Préparation :

  1. Pour préparer le meloncello, il faut d’abord couper le melon, enlever les pepins puis coupez-le en petits morceaux
  2. Mettez la pulpe dans une casserole avec le sucre
  3. Faites cuire le melon sucré à feu doux pendant environ 10 minutes
  4. Retirez-le du feu et laissez-le refroidir complètement.
  5. Mixez le melon et filtrez à travers une passoire à trame fine
  6. Ajoutez l’alcool et mélangez
  7. Ajoutez le lait
  8. Remuez et laissez reposer à température ambiante pendant quelques heures
  9. Votre meloncello ou votre crème de melon est prête