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Aujourd’hui je vous propose est une recette « impossible » car elle est extrêmement facile à préparer !

Il s’agit d’un gâteau-pudding au chocolat : délicieux !

Comment faire le gâteau impossible

Ingrédients :

Pour le caramel (taille de la tasse : 200 ml)

  • 160 g de sucre (1 tasse)
  • 100 ml d’eau (½ tasse)

Pour le pudding (taille de la tasse : 200 ml)

  • 395 g de lait concentré (1 tasse et ½)
  • 200 g de crème entière liquide légère 17% de matières grasses (1 tasse)
  • 3 œufs
  • 5 g de sucre vanillé (1 c à café)

Pour le gâteau (taille de la tasse : 200 ml)

  • 3 œufs
  • 160 g de sucre (1 tasse)
  • 100 g de beurre (4 c à soupe)
  • 300 ml de lait (1 tasse et ½)
  • 200 g de farine (2 tasses)
  • 45 g de cacao amer en poudre (1/2 tasse)
  • 14 g de levure chimique (1 c à soupe)

Préparation :

  1. Tout d’abord, versez le sucre dans une casserole puis allumez le feu, moyen et faites fondre le sucre.
  2. Incorporez progressivement l’eau et poursuivez la cuisson pendant quelques minutes. Gardez le caramel de côté
  3. Maintenant préparez le pudding : dans le bol d’un robot mixeur, versez le lait concentré, la crème entière liquide, les œufs et le sucre vanillé. Mixez bien pendant 2 minutes
  4. Préparez le mélange pour le gâteau : dans un bol, versez le sucre le beurre et les œufs. Mélangez bien à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à obtenir une crème légère, claire et mousseuse
  5. Ajoutez-y le cacao amer en poudre, la farine et le lait. Mélangez bien
  6. Lorsque vous obtiendrez une crème lisse, ajoutez la levure chimique et remuez délicatement pendant quelques minutes à l’aide d’un fouet
  7. Insérez un moule à gâteau rond dans un moule à couronne plus petit.
  8. Versez le caramel au fond du moule et répartissez-le à l’aide d’une spatule sur toute la surface du moule
  9. Ensuite versez le mélange pour le gâteau puis le pudding au chocolat
  10. Recouvrez le moule avec une feuille de papier aluminium
  11. Versez l’eau chaude dans le moule le plus grand
  12. Enfournez à 200°C pendant 1 heure et demie. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau dans le gâteau : elle doit ressortir propre
  13. Après ce temps, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir complètement à température ambiante
  14. Placez ensuite le gâteau au frigo pendant 4 heures
  15. Enfin, retournez le gâteau impossible sur un grand plateau et servez-le!