publicité

Curcuma indien, kunyit, ou simplement curcuma. Une épice, fabriquée à partir de la racine de la plante Curcuma longa, qui semble être le nouveau médicament miracle dans le domaine de la nutrition à la mode. Mais cette épice est-elle aussi puissante et curative qu’on le prétend ? Radar l’a découvert !

Bien que de nombreuses personnes connaissent probablement le curcuma sous forme de poudre et l’utilisent comme épice, la racine ressemble initialement à une sorte de gingembre de couleur orange. Ce n’est pas une coïncidence, nous avons également écrit précédemment sur le battage médiatique qu’entraîne cette racine jaune et nous sommes arrivés à des conclusions intéressantes…

Il est grand temps de porter ce membre de la famille à notre attention également. Certains des effets secondaires de la prise de curcuma incluraient la désintoxication de votre foie, il serait une variante naturelle des antidépresseurs et il aiderait même à digérer les graisses. Il est grand temps de soumettre ces affirmations au Dr Jeanne de Vries, spécialiste en sciences alimentaires de l’université et de la recherche de Wageningen.

Le curcuma peut avoir des effets secondaires positifs

Mais d’abord, répondez à la question clé : à quel point le curcuma est-il sain ? Le Dr De Vries explique que plusieurs études scientifiques soulignent effectivement certains avantages du curcuma pour la santé. « Les études montrent que le curcuma aide à contrer les processus inflammatoires. Cette dernière est associée, entre autres, aux maladies cardiovasculaires, aux inflammations articulaires telles que l’arthrite et à la prévention du cancer. »

Dans ces études aux résultats favorables, les effets favorables ont été constatés, entre autres, sur les marqueurs dans le sang. Il y a été démontré qu’une amélioration s’est produite en raison d’un effet antioxydant. On a également constaté qu’il aidait à soulager certaines douleurs, comme les douleurs articulaires, et le stress était également mentionné dans ces études », explique la nutritionniste.

L’épice n’est pas bien absorbée

Ce qu’il est important de mentionner, c’est que le curcuma n’est pas facilement absorbé par l’organisme. Le curcuma n’est pas très bien absorbé, car le corps le considère comme une substance qu’il ne veut pas nécessairement absorber. Vous constatez donc que de nombreux compléments sont associés à une autre substance, la pipérine, que vous trouvez également dans le poivre noir. Parce qu’il est là, le curcuma est absorbé.

Le curcuma comme antidote aux médicaments

Mais il est trop facile de rejeter le curcuma comme une panacée. Selon De Vries, des études ont également montré que l’épice peut contrecarrer les effets de certains médicaments, notamment les médicaments contre le cancer et la chimiothérapie. L’épice semble donc particulièrement efficace pour prévenir les maladies et les inflammations, en tant que soutien au traitement, mais pas tellement pour les combattre activement.

Le scientifique de l’alimentation indique donc : « La prudence est de mise. Il faut faire attention lors de la combinaison avec des médicaments. La curcumine, l’ingrédient actif du curcuma, peut provoquer des changements dans l’absorption et le métabolisme des médicaments s’ils sont pris en même temps, comme les médicaments cardiovasculaires, les antidépresseurs, les anticoagulants, les antibiotiques, la chimiothérapie et les antihistaminiques.

Attention lors de la prise d’une grande quantité

Outre les effets secondaires en cas d’association avec des médicaments, des recherches ont également été menées sur la quantité qu’il est possible de prendre en toute sécurité. Cela concerne principalement le composant actif, la curcumine. Un apport sûr de curcumine est de 1 à 3 milligrammes par kilogramme de poids corporel par jour, ce qui correspond à environ 4 à 8 grammes de poudre de curcuma. Si vous en prenez davantage, ce qui est principalement possible par le biais de suppléments, vous pouvez ressentir des effets secondaires tels que des diarrhées, des nausées et des douleurs articulaires.

De Vries explique également : « Il n’est pas judicieux de commencer à expérimenter un complément. Pour la plupart des gens, ce ne sera pas un problème, mais faites attention si vous prenez certains médicaments. Il est toujours préférable de consulter un spécialiste pour savoir s’il existe des expériences avec un tel traitement et s’il est judicieux pour vous personnellement de l’essayer.  »

Le curcuma dans votre plat n’a aucun avantage prouvé pour la santé

S’il est important de tenir compte de ces effets secondaires possibles, ajouter du curcuma à votre savoureux curry ne sera pas si rapide. Comme mentionné précédemment, le curcuma n’est généralement pas très bien absorbé et il n’existe aucune recherche connue sur les bienfaits du curcuma lorsqu’il est incorporé à la nourriture.

De Vries ajoute : « Je pense qu’il est peu judicieux de manger de façon malsaine et de prendre ensuite un complément. Les antioxydants du curcuma se trouvent également dans les fruits et légumes et les graisses saines du poisson. Nous vous recommandons toujours d’examiner d’abord votre alimentation de base, avant de commencer à ajouter des compléments alimentaires à votre régime. En principe, vous ne devriez pas avoir besoin de suppléments. «