Recette savoureuse de lasagnes roulées ricotta épinards : un délice facile et gourmand !

Les lasagnes roulées à la ricotta et aux épinards offrent une entrée délicieuse et simple à réaliser, parfaite pour les repas festifs ou en famille. Cette recette allie la fraîcheur des épinards, la richesse de la ricotta et l’onctuosité de la béchamel pour créer un plat savoureux et réconfortant. Essayez ces délicieuses lasagnes roulées lors de votre prochain repas et laissez-vous séduire par leur goût exquis !

Comment faire les lasagnes roulées ricotta épinards

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 250 g de feuilles de lasagnes fraîches
  • 400 g d’épinards
  • 250 g de ricotta
  • 100 g de parmesan
  • Huile d’olive
  • Sel

Pour la sauce béchamel – lasagnes roulées ricotta épinards

  • 400 ml de lait
  • 40 g de farine
  • 40 g de beurre
  • Sel
  • Noix muscade (facultatif)

Préparation :

  1. Préchauffez votre four à 200°C (chaleur tournante). Beurrez légèrement un plat à gratin.
  2. Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Ajoutez la farine et faites cuire quelques minutes jusqu’à obtenir un mélange doré.
  3. Versez progressivement le lait tout en fouettant continuellement pour éviter les grumeaux.
  4. Ajoutez une pincée de noix de muscade, du sel et du poivre. Laissez mijoter pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que la béchamel épaississe. Réservez.
  5. Dans une poêle, chauffez un peu d’huile d’olive et faites revenir les gousses d’ail émincées.
  6. Ajoutez les épinards frais dans la poêle et faites-les cuire à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
  7. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Retirez les épinards de la poêle et laissez-les refroidir.
  8. Dans un bol, mélangez les épinards refroidis avec la ricotta et la moitié du parmesan râpé. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  9. Étalez une fine couche de béchamel au fond du plat à gratin préparé.
  10. Sur un plan de travail propre, étalez une feuille de lasagne et répartissez uniformément le mélange de ricotta et d’épinards sur toute sa surface.
  11. Roulez délicatement la feuille de lasagne sur elle-même. Coupez le rouleau obtenu en quatre parts égales.
  12. Placez les rouleaux de lasagne dans le plat à four, côté coupé vers le haut.
  13. Répétez le processus avec les feuilles de lasagne restantes et le mélange de ricotta et d’épinards jusqu’à remplir tout le plat.
  14. Versez le reste de la béchamel sur les rouleaux de lasagne et parsemez de parmesan râpé.
  15. Arrosez légèrement d’huile d’olive et enfournez pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que les lasagnes soient dorées et cuites.
  16. Retirez du four et servez chaud.

Ces lasagnes roulées à la ricotta et aux épinards sont un régal pour les papilles et un plat idéal pour toutes les occasions. Essayez cette recette simple et savoureuse et régalez-vous en famille ou entre amis !

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