Huile au basilic maison pour assaisonner les salades de riz ou les salades de pâtes, mais il est aussi parfait sur le poisson et sur la viande. L’huile au basilic permet d’assaisonner parfaitement et rapidement tous vos plats, surtout les plats froids estivaux.

Comment faire l’huile au basilic maison

Ingrédients :

  • 1 verre d’huile d’olive extra vierge
  • 5 feuilles de basilic

Préparation :

Préparer l’huile aromatisée au basilic est très simple.

La méthode la plus facile pour le préparer est la méthode à froid.

MÉTHODE À FROID

  1. Mettez les feuilles de basilic en infusion dans le verre d’huile d’olive et laissez-les macérer pendant 5 jours.
  2. Retirez les feuilles de basilic et conserver l’huile dans le garde-manger.

MÉTHODE TRÈS RAPIDE

  1. Mettez les feuilles de basilic dans le verre d’huile d’olive et placez-le au micro-ondes et faites chauffer pendant 30 secondes/1 minute ( à puissance maximale).
  2. Retirez le verre du micro-ondes, retirez les feuilles de basilic et conservez l’huile dans le garde-manger.

MÉTHODE À CHAUD

  1. Si vous n’avez pas de micro-ondes, vous pouvez chauffer légèrement l’huile d’olive dans une casserole jusqu’à ce que soit tiède, puis ajoutez les feuilles de basilic et laissez macérer pendant quelques minutes.
  2. Retirez les feuilles de basilic et conserver l’huile dans le garde-manger.