publicité

Le houmous au thon est une recette vraiment savoureuse. Vous connaissez certainement cette préparation culinaire composée de purée de pois chiches et tahini, une sauce froide typique du Moyen-Orient, mais l’avez-vous déjà essayé avec du thon ? Le thon et les pois chiches sont une super combinaison et le houmous au thon est vraiment délicieux, frais et crémeux, parfait comme apéritif, accompagnement ou plat principal.

Comment faire le houmous au thon

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 500 g de pois chiches en conserve
  • 150 g d’eau
  • 100 g de thon à l’huile
  • 50 g d’huile d’olive
  • 1 c à soupe de tahini
  • 1 gousse d’ail
  • 1 citron
  • Sel et poivre
  • Huile d’olive et paprika pour la décoration

Préparation :

  1. Tout d’abord égouttez les pois chiches en conserve et rincez-les soigneusement sous l’eau courante
  2. Placez les pois chiches bien égouttés dans le bol d’un robot mixeur
  3. Ajoutez le thon égoutté aux pois chiches
  4. Puis ajoutez le sel, le tahini, la gousse d’ail, l’huile d’olive et le jus de citron
  5. Enfin ajoutez l’eau, le poivre mixez bien tous les ingrédients : vous devez obtenir une crème lisse et homogène
  6. Le houmous au thon est prêt, transférez-le dans une assiette creuse et décorez-le avec un peu d’huile d’olive et paprika
  7. Réservez le houmous au thon au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes puis servez