Griller des courgettes à la poêle avec les échalotes est un accompagnement très savoureux et gourmand. Une double cuisson nous permet et d’obtenir des courgettes plus savoureuses.
Comment faire griller des courgettes à la poêle
Ingrédients :
- 3 courgettes
- 2 cuillères à soupe d’un mix d’ail, basilic et persil hachés
- 3 échalotes
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- ½ verre de vin blanc
Préparation :
- Lavez les courgettes et éliminez les extrémités. Coupez les courgettes en rondelles.
- Faites chauffer une poêle à griller et saupoudrez-la de sel. Faites cuire les courgettes en les tournant de temps en temps.
- Placez les courgettes sur une assiette et gardez-les de côté. Dans une poêle anti adhésive, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez les échalotes coupées en tranches.
- Ajoutez le vin, le sel, le poivre et laissez cuire pendant quelques minutes jusqu’à ce que les échalotes seront douces.
- Ajoutez les herbes aromatiques et laissez aromatiser. Ajoutez les courgettes et mélangez bien.
- Si nécessaire ajoutez le sel. Servez les courgettes en ajoutant du persil haché.
