Gratin de poulet et tomates : une recette qu’il faut absolument essayer

La recette du gratin de poulet et tomates permet de préparer un plat délicieux et économique qui plaira à toute la famille, même aux plus petits. C’est également une excellente option pour recevoir des invités à la maison. Découvrons ensemble les ingrédients nécessaires à sa préparation, ainsi que les étapes à suivre.

Comment faire le gratin de poulet et tomates

Ingrédients pour 2 personnes :

  • 2 filets de poulet
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 2 tomates
  • Poivron rouge
  • Sel
  • Origan
  • 150 g de crème fraîche
  • Bouquet de persil
  • 300 g de farine
  • 70 ml d’eau
  • 100 g de mozzarella
  • Huile d’olive
  • Paprika doux

Préparation :

  1. Prenez une marmite, remplissez-la d’eau et ajoutez les blancs de poulet.
  2. Pendant ce temps, coupez un oignon en petits morceaux.
  3. Ensuite, dans une poêle, versez un peu d’huile et ajoutez l’oignon coupé. Faites-le dorer soigneusement.
  4. Coupez ensuite deux tomates en petits morceaux et ajoutez-les à la poêle avec l’oignon.
  5. Faites dorer le tout à l’aide d’une spatule. Retirez les blancs de poulet de la marmite et placez-les sur un plan de travail.
  6. Coupez-les en morceaux. Ajoutez les morceaux de poulet dans la poêle et faites-les revenir avec les tomates et l’oignon.
  7. Pendant ce temps, coupez un poivron rouge en deux, découpez-le en petits morceaux.
  8. Ajoutez-le à la poêle. Assaisonnez avec du sel, de l’origan séché, du poivre et du paprika doux selon votre goût.
  9. Faites bien revenir le tout pour obtenir un mélange homogène.
  10. Ajoutez 150 g de crème fraîche. Mélangez bien à nouveau.
  11. Coupez un bouquet de persil en petits morceaux et ajoutez-le à la poêle.
  12. Dans un bol, versez 300 g de farine, ajoutez 20 ml d’huile d’olive, du sel à volonté et 70 ml d’eau.
  13. Mélangez bien à l’aide d’une spatule pour former une pâte. Transférez la pâte sur un plan de travail et pétrissez-la avec les mains.
  14. Étalez la pâte obtenue à l’aide d’un rouleau à pâtisserie pour créer une fine feuille de pâte.
  15. Prenez un bol, versez un peu d’huile d’olive et étalez-la à l’aide d’un pinceau sur la surface et le fond du moule.
  16. Couvrez le moule avec la pâte préparée et versez la crème fraîche pour couvrir toute la base.
  17. Préparez maintenant le mélange de poulet et les autres ingrédients.
  18. Râpez 100 g de fromage mozzarella à pâte dure.
  19. Versez le fromage râpé sur les autres ingrédients et refermez la pâte.
  20. Versez un peu d’huile d’olive sur la surface et badigeonnez-la.
  21. Enfournez la pâte pendant 30 minutes à 180°C.
  22. Une fois la pâte prête, recouvrez-la de tranches de tomates et ajoutez le fromage râpé.
  23. Enfournez le gratin de poulet et tomates pendant 10 minutes à 180°C.

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