Gratin de pomme de terre
Gratin de pommes de terre avec garniture de jambon et mozzarella est un deuxième plat délicieux et simple à préparer, parfait pour un dîner différent de l’habituel.
Préparation :
- 500 g de pommes de terre bouillies
- 1 œuf
- 150 g de farine
- 30 g Parmesan (+ 1 cuillère à soupe)
- 100 g Jambon cuit
- 150 g mozzarella
- Sel
Préparation :
- Pour préparer le gratin de pommes de terre du jambon et de la mozzarella, faites bouillir les pommes de terre dans de l’eau salée.
- La quantité de pommes de terre que je vous ai donnée dans les ingrédients et le poids des pommes de terre déjà bouillies.
- Réduisez donc en purée avec un presse-purée.
- Mettez les pommes de terre dans un bol et ajouter l’œuf.
- Ajoutez le parmesan, le sel et la farine petit à petit.
- Il se peut que vous n’ayez pas besoin de toute la farine ou un peu plus. Cela dépend des pommes de terre.
- Pétrir jusqu’à obtenir un mélange doux et non collant.
- Formez un petit pain et divisez-le en deux.
- Garnissez un moule de 24 cm avec du papier sulfurisé.
- Répartir la moitié de la pâte.
- Ajouter le jambon cuit en tranches et la mozzarella.
- Ajouter l’autre moitié de la pâte.
- Saupoudrez la surface de parmesan râpé.
- Cuire au four chaud à 180 C pendant 30 minutes environ.
- Les dernières minutes, utilisez la fonction grill pour former la croûte.
