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Recette de gratin de pommes de terre bien crémeux, une recette que j’avais à l’esprit depuis quelque temps, de simples pommes de terre rendues savoureuses et par une sauce crémeuse au fromage, bref, une recette que je vous recommande d’essayer au plus vite ! Courons à la cuisine et préparons ensemble un délicieux gratin.

Comment faire un gratin de pommes de terre bien crémeux

Ingrédients :

  • Pommes de terre
  • 200 g de fromage à pâte molle au goût délicat
  • 50 ml de crème épaisse
  • 4 cuillères à soupe de parmesan (râpé)
  • 4-5 cuillères à soupe de lait
  • Sel

Préparation :

  1. Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en tranches pas trop fines.
  2. Faites blanchir les pommes de terre coupées en tranches pendant 6-7 minutes dans de l’eau bouillante salée.
  3. Égouttez-les doucement et réservez. Mélangez dans un bol le fromage à pâte molle avec la crème épaisse et le parmesan râpé.
  4. Ajoutez quelques cuillères à soupe de lait pour rendre le mélange plus crémeux.
  5. Préchauffez le four à 190°C (Th 6/7).
  6. Répartissez quelques cuillerées de sauce au fromage sur le fond d’un plat allant au four rond de 24-26 cm.
  7. Placez une couche de tranches de pommes de terre et recouvrez-les de quelques cuillères à soupe de sauce au fromage.
  8. Faites une autre couche de pommes de terre et répartissez la sauce au fromage restante.
  9. Faites cuire le gratin de pommes de terre au four chaud pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’une délicieuse croûte croustillante se forme à la surface.

Conseils :

Pour rendre le gratin de pommes de terre bien crémeux encore plus délicieux, vous pouvez ajouter quelques tranches de fromage scamorza et/ou des tranches de jambon cuit entre les deux couches de pommes de terre.