Le gratin de pâtes citrouille et speck est un délicieux premier plat facile à préparer. Utilisez le type de pâtes que vous préférez, de la citrouille, du speck et peu plus pour un plat de l’irrésistible explosion de saveurs, parfait pour le dimanche ou les jours de fête.

Lisez comment faire le gratin de pâtes citrouille et speck dans la recette facile que vous trouverez ci-dessous.

Comment faire un gratin de pâtes citrouille et speck?

Ingrédients :

  • 350 g de Citrouille (déjà nettoyée)
  • 90 g de Speck
  • 250 g de Pâtes
  • 100 g de fromage à raclette fumé
  • 50 g de Parmesan (râpé)
  • 250 g de Béchamel
  • Un demi-échalote
  • Huile d’olive vierge extra
  • Sel

Préparation :

  1. Coupez la citrouille en dés.
  2. Hachez l’échalote et mettez-le dans une casserole avec quelques cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge.
  3. Faites-le revenir et ajoutez la citrouille et un peu d’eau.
  4. Laissez mijoter une demi-heure jusqu’à ce que la citrouille soit tendre. Mixez-la et réservez.
  5. Faites cuire les pâtes al dente dans de l’eau salée.
  6. Pendant ce temps, mettez un peu d’huile d’olive extra vierge dans une poêle, faire revenir le speck, puis ajoutez la crème de citrouille, salez et mélangez. Ajoutez également la béchamel, et laissez cuire quelques minutes.
  7. Coupez le fromage raclette fumé en petits dés.
  8. Lorsque les pâtes seront cuites, égouttez-les et mélangez-les avec l’assaisonnement de citrouille, le parmesan râpé et le fromage à raclette fumé.
  9. Huilez un plat à four et versez-y les pâtes.
  10. Saupoudrez, si vous le souhaitez avec un autre peu de parmesan râpé et enfournez au four chaud, à 180° C (Th 6) pendant vingt, vingt-cinq minutes, en passant à la fonction gril dans les dernières minutes de cuisson.
  11. Sortez du four, laissez tiédir et servez votre gratin de pâtes citrouille et speck.