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Gratin de pâtes aux courgettes et mozzarella, un plat chaud, délicieux et croustillant. Ce gratin de pâtes est vraiment très facile et rapide à préparer.

Comment faire un gratin de pâtes aux courgettes et mozzarella

Ingrédients :

  • 360 g de pâtes
  • 200 g de mozzarella
  • 30 g de parmesan
  • 30 g de pignons

Pour le pesto de courgettes

  • 300 g de courgettes
  • 100 g de parmesan
  • 40 g de Pecorino
  • 30 g de pignons
  • 10 feuilles de basilic
  • ½ gousse d’ail
  • 1 pincée de gros sel

Préparation :

  1. Lavez les courgettes et retirez les extrémités puis coupez-les en petits dés.
  2. Mettez-les dans le bol du mixeur.
  3. Ajoutez-y le parmesan, le pecorino, les pignons, les feuilles de basilic, l’ail et le gros sel.
  4. Mixer jusqu’à obtenir une sauce homogène.
  5. Faites bouillir de l’eau dans une grande casserole puis salez-la.
  6. Quand l’eau bout, jetez-y les pâtes et laissez cuire.
  7. Égouttez les pâtes et versez-les dans un saladier avec le pesto de courgettes, les pignons et les morceaux de mozzarella.
  8. Mélangez rapidement.
  9. Versez les pâtes dans un plat allant au four.
  10. Terminez en recouvrant le gratin de parmesan râpé.
  11. Enfournez à 180°/200° pour 30 minutes : le gratin doit être doré et croustillant.
  12. Sortez le gratin du four et laissez tiédir quelques minutes avant de servir.