Gratin de pâtes au fromage, il est filant à cœur avec la mozzarella, j’ajoute du grana padano (un fromage qui ressemble au parmesan mais plus doux) que l’on peut à défaut remplacer par du gruyère râpé que l’on a toujours sous la main, et du parmesan râpé sur le dessus pour bien gratiner le tout !
Comment réaliser une délicieux gratin de pâtes au fromage
Ingrédients : pour 4 personnes
500 g de pâte courtes (penne, macaroni…)
100 g d’emmental râpé
200 g de gorgonzola
100 g de parmesan râpé
30 cl de crème liquide
Sel
Poivre
Préparation :
- Préchauffer le four à 210° C (th 7).
- Cuire les pâtes dans une grande quantité d’eau salée selon les instructions sur le paquet.Lorsqu’elles sont cuites, les rincer à l’eau très chaude puis verser un filet d’huile d’olive et mélanger pour qu’elles ne collent pas.
- Dans une casserole, faire fondre les fromages avec la crème fraîche.Saler, poivrer et mélanger.
- Dans un plat à gratin, versez les pâtes cuite.Recouvrir les pâtes de la sauce aux 3 fromages.
- Enfourner le gratin pendant 15 minutes de façon à ce que le fromage soit gratiné.
