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Gratin de pâtes au fromage, il est filant à cœur avec la mozzarella, j’ajoute du grana padano (un fromage qui ressemble au parmesan mais plus doux) que l’on peut à défaut remplacer par du gruyère râpé que l’on a toujours sous la main, et du parmesan râpé sur le dessus pour bien gratiner le tout !

Comment réaliser une délicieux gratin de pâtes au fromage

Ingrédients : pour 4 personnes

500 g de pâte courtes (penne, macaroni…)
100 g d’emmental râpé
200 g de gorgonzola
100 g de parmesan râpé
30 cl de crème liquide
Sel
Poivre

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 210° C (th 7).
  2. Cuire les pâtes dans une grande quantité d’eau salée selon les instructions sur le paquet.Lorsqu’elles sont cuites, les rincer à l’eau très chaude puis verser un filet d’huile d’olive et mélanger pour qu’elles ne collent pas.
  3. Dans une casserole, faire fondre les fromages avec la crème fraîche.Saler, poivrer et mélanger.
  4. Dans un plat à gratin, versez les pâtes cuite.Recouvrir les pâtes de la sauce aux 3 fromages.
  5. Enfourner le gratin pendant 15 minutes de façon à ce que le fromage soit gratiné.