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Gratin de pâtes à la béchamel au four, mozzarella et boulettes de viande, un premier plat délicieux. Pâtes au four savoureuses. Un premier plat facile à préparer.

Comment faire un gratin de pâtes à la béchamel au four

Ingrédients :

  • 300 g de  pâtes (paccheri)
  • 300 g de Mozzarella
  • 40 g de parmesan râpé
  • 200 g de béchamel

Pour les boulettes

  • 250 g de viande hachée
  • 1 jaune d’œuf
  • 1 c à soupe de parmesan râpé
  • Sel

Pour la sauce

  • 500 g de sauce tomate
  • 30 g d’huile d’olive
  • 1 oignon

Préparation :

  1. Préparez d’abord la sauce : dans une casserole, faites revenir l’oignon coupé finement dans l’huile. Ajoutez la sauce tomate et laissez cuire à feu doux pendant 30 minutes.
  2. Préparez maintenant les boulettes de viande : dans un bol, mélangez la viande hachée avec le jaune d’œuf, le parmesan et le sel.
  3. Mélangez bien et façonnez des petites boulettes. Faites frire les boulettes dans un peu d’huile. Une fois cuites, mettez les boulettes de viande dans un plat.
  4. Coupez le fromage mozzarella en dés. Râpez le parmesan et gardez-le de côté. Mettez la sauce prête dans un bol.
  5. Ajoutez-y la sauce béchamel et mélangez. Faites cuire les paccheri dans une casserole d’eau bouillante salée al dente.
  6. Égouttez-les et remettez-les dans la casserole. Assaisonnez m-les avec une louche de sauce. Sur le fond d’un moule, étalez un peu de sauce tomate.
  7. Disposez une couche de paccheri. Ajoutez quelques boulettes de viande, mozzarella et saupoudrez de parmesan râpé. Couvrez avec le reste de pacchetti et assaisonnez avec la sauce, fromage et parmesan.
  8. Enfournez le gratin de paccheri avec béchamel, mozzarella et boulettes de viande à 180°C pendant 30/40 minutes (ventilé).
  9. Une fois cuit, sortez le gratin de pâtes à la béchamel au four et laissez-le refroidir pendant quelques minutes avant de le servir.