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Gratin de légumes au four, une recette à base de légumes facile, délicieuse et légère. Une véritable recette anti-gaspillage alimentaire, car avec ce gratin de légumes vous pouvez recycler tous les légumes que vous avez dans votre réfrigérateur. La recette que je vous propose aujourd’hui est économique et raffiné ; parfois le gratin est la solution parfaite pour recycler les légumes et faire manger du vert aux enfants.

Comment faire le gratin de légumes au four

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 1 carotte
  • 2 courgettes
  • 1 tomate
  • 300 g de thon
  • 120 g de farine
  • 1 pincée de levure chimique
  • 50 g de parmesan râpé
  • ½ verre de lait
  • 1 mozzarella
  • 6 œufs
  • 1 tasse de maïs
  • Piment
  • Sel et poivre

Préparation :

  1. Tout d’abord, mélangez les œufs avec la levure chimique et la farine jusqu’à ce que le mélange soit uniforme et crémeux
  2. Ajoutez le poivre, le sel et le piment et mélangez bien
  3. Ajoutez le thon, les courgettes râpées, le parmesan râpé et la carotte râpée
  4. Ensuite, incorporez ½ mozzarella en dés, le maïs et la tomate coupée en petits morceaux
  5. Mélangez bien puis versez la préparation dans un moule préalablement recouvert de papier sulfurisé
  6. Saupoudrez de mozzarella en dés et enfournez à 180°C pendant environ 30 minutes
  7. Lorsque le gratin de légumes au four est prêt, sortez-le du four et laissez-le refroidir à température ambiante pendant au moins 15 minutes avant de le servir