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Gratin de crêpes fourrées au jambon fromage

Gratin de crêpes fourrées au jambon fromage. Un savoureux pick-me-up fait avec du fromage gluant et jambon fumé, servir ces crêpes pour le brunch ou comme un souper léger – ils sont la nourriture de confort parfait

Ingrédients :

  • 50 cl de lait
  • 3 œufs
  • 250 g de farine
  • Un filet d’huile
  • 120 g de purée pommes de terre
  • 3 tranches de jambon blanc
  • 6 tranches de raclette
  • 30 cl de béchamel
  • 160 g de fromage râpé
  • 6 cornichons

Préparation :

  1. Dans un saladier, mélangez la farine avec les œufs, et le lait. Dans une poêle légèrement huilée, faites cuire les crêpes. Gardez-en six pour le gratin.
  2. Prenez une crêpe et garnissez-la avec un peu de purée de pomme de terre, le jambon et la raclette. Enroulez et faites de même avec les autres crêpes.
  3. Nappez un plat à gratin de la moitié de la béchamel, puis déposer les crêpes. Répartissez la béchamel restante, et saupoudrez de fromage râpé.
  4. Enfournez 15 minutes à 200 °C, puis à la sortie du four garnissez de rondelles de cornichons et dégustez.