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Gratin de crabe avec ses st jacques

Une recette Gratin de crabe avec ses st jacques facile à préparer et adorée par toute la famille. Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-le…

Ingrédients :

  • 2 échalotes,
  • 20 g de beurre,
  • 2 boîtes de crabe (chatka de préférence),
  • 2 noix de saint-jacques par personne soit 12 pour ce plat,
  • 2 tomates,
  • persil,
  • 10 cl de vin de blanc sec,
  • sel et poivre,
  • une pincée d’herbes de Provence,
  • whisky,
  • 1 petit pot de crème fraîche,
  • 100 g de gruyère râpé,
  • chapelure.

Préparation :

  1. Faire légèrement dorer 2 échalotes dans du beurre.
  2. Y ajouter le crabe et coquilles saint-jacques,
  3. Mijoter quelques minutes.
  4. Faire un coulis avec 2 tomates coupées en petits morceaux, persil, 1/2 verre de blanc sec, sel, poivre et une pincée d’herbes de Provence.
  5. Arroser la préparation crabe et coquilles saint-jacques avec le whisky
  6. Flamber.
  7. Mélanger les deux préparations ensemble avec un peu de crème fraîche.
  8. Mettre dans un plat au four, semer dessus 100 g de gruyère râpé et une poignée de chapelure, 15 à 20 minutes
  9. Servir très chaud.