Gratin de crabe avec ses st jacques
Une recette Gratin de crabe avec ses st jacques facile à préparer et adorée par toute la famille. Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-le…
Préparation :
- 2 échalotes,
- 20 g de beurre,
- 2 boîtes de crabe (chatka de préférence),
- 2 noix de saint-jacques par personne soit 12 pour ce plat,
- 2 tomates,
- persil,
- 10 cl de vin de blanc sec,
- sel et poivre,
- une pincée d’herbes de Provence,
- whisky,
- 1 petit pot de crème fraîche,
- 100 g de gruyère râpé,
- chapelure.
Préparation :
- Faire légèrement dorer 2 échalotes dans du beurre.
- Y ajouter le crabe et coquilles saint-jacques,
- Mijoter quelques minutes.
- Faire un coulis avec 2 tomates coupées en petits morceaux, persil, 1/2 verre de blanc sec, sel, poivre et une pincée d’herbes de Provence.
- Arroser la préparation crabe et coquilles saint-jacques avec le whisky
- Flamber.
- Mélanger les deux préparations ensemble avec un peu de crème fraîche.
- Mettre dans un plat au four, semer dessus 100 g de gruyère râpé et une poignée de chapelure, 15 à 20 minutes
- Servir très chaud.
