Le gratin de chou-fleur et pommes de terre, est un deuxième plat ou un plat unique savoureux et facile à préparer ! Une manière différente de servir le chou-fleur qui sera certainement apprécié par tout le monde, même aux enfants qui n’aiment pas les légumes !
Comment faire un gratin de chou fleur et pommes de terre
Ingrédients :
- 500 g de chou-fleur
- 500 g de pommes de terre
- 150 g de Mozzarella
- 2 œufs
- 30 g de parmesan râpé
- Persil
- Poivre
- Sel
- 2 c à soupe de chapelure
Préparation :
- Lavez bien les bouquets de chou-fleur. Épluchez les pommes de terre et rincez-les bien.
- Lavez le persil et hachez-le. Coupez le fromage mozzarella en morceaux.
- Faites cuire à la vapeur le chou-fleur et les pommes de terre pendant environ 20 minutes.
- Une fois cuits, transférez les légumes dans un bol et écrasez-les à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir une purée.
- Ajoutez les œufs, le persil et 20 g de parmesan râpé. Mélangez bien puis ajoutez le sel et le poivre.
- Huilez un moule d’environ 24 cm et versez-y la moitié de mélange. Nivelez bien ensuite ajoutez le fromage mozzarella coupé en morceaux.
- Couvrez avec le reste du mélange et nivelez bien. Ajoutez un filet d’huile d’olive dessus et saupoudrez de parmesan râpé et chapelure.
- Enfournez à 180°C (ventilé) pendant 30 minutes. Servez le gratin de chou fleur et pommes de terre chaud ! Bon appétit.
