publicité

Le gratin de chou-fleur et pommes de terre, est un deuxième plat ou un plat unique savoureux et facile à préparer ! Une manière différente de servir le chou-fleur qui sera certainement apprécié par tout le monde, même aux enfants qui n’aiment pas les légumes !

Comment faire un gratin de chou fleur et pommes de terre

Ingrédients :

  • 500 g de chou-fleur
  • 500 g de pommes de terre
  • 150 g de Mozzarella
  • 2 œufs
  • 30 g de parmesan râpé
  • Persil
  • Poivre
  • Sel
  • 2 c à soupe de chapelure

Préparation :

  1. Lavez bien les bouquets de chou-fleur. Épluchez les pommes de terre et rincez-les bien.
  2. Lavez le persil et hachez-le. Coupez le fromage mozzarella en morceaux.
  3. Faites cuire à la vapeur le chou-fleur et les pommes de terre pendant environ 20 minutes.
  4. Une fois cuits, transférez les légumes dans un bol et écrasez-les à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir une purée.
  5. Ajoutez les œufs, le persil et 20 g de parmesan râpé. Mélangez bien puis ajoutez le sel et le poivre.
  6. Huilez un moule d’environ 24 cm et versez-y la moitié de mélange. Nivelez bien ensuite ajoutez le fromage mozzarella coupé en morceaux.
  7. Couvrez avec le reste du mélange et nivelez bien. Ajoutez un filet d’huile d’olive dessus et saupoudrez de parmesan râpé et chapelure.
  8. Enfournez à 180°C (ventilé) pendant 30 minutes. Servez le gratin de chou fleur et pommes de terre chaud ! Bon appétit.