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Gratin de blettes sauce béchamel avec une sauce béchamel et le parmesan. Allez, essayons de préparer ensemble le gratin de blettes au four !

Comment faire un gratin de blettes sauce béchamel

Ingrédients :

  • 1 kg de blettes
  • 300 g de sauce béchamel
  • 100 g de parmesan
  • Sel

Préparation :

  1. Préparez d’abord la sauce béchamel : dans une casserole, faites fondre 30 g de beurre. Ajoutez 30 g de farine et faites-les cuire pendant quelques instants.
  2. Ajoutez le sel et le lait à température ambiante en remuant soigneusement à l’aide d’un fouet.
  3. Faites cuire la sauce béchamel pendant 10 minutes à feu moyen en remuant constamment.
  4. Une fois prête, laissez refroidir la sauce béchamel recouverte de film alimentaire. Lavez les blettes.
  5. Plongez les feuilles des blettes dans une casserole d’eau bouillante légèrement salée pendant 10 minutes puis ajoutez les blettes et continuez la cuisson pendant 5 minutes.
  6. Égouttez les blettes et séchez-les. Dans un bol, mettez la sauce béchamel et la moitié de parmesan.
  7. Ajoutez les blettes et mélangez. Versez le mélange dans un plat allant au four.
  8. Saupoudrez la surface de parmesan râpé et enfournez à 200°C pendant 15/20 minutes.
  9. Une fois prêt, laissez-les tiédir avant de les servir.