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Gratin d’aubergines et pommes de terre, une recette légère avec seulement 160 Kcal. Avec seulement 2 aubergines et 4 pommes de terre, vous pouvez réaliser un gratin simple et délicieux parfait pour un diner facile en famille. Une recette spéciale et simple parfaite pour faire aimer les légumes aux enfants. Il s’agit d’un plat délicieux et léger parfait pour ceux qui suivent un régime alimentaire équilibré. Il suffit de quelques ingrédients simples pour le réaliser. La préparation est rapide et intuitive, de sorte que tout le monde peut s’essayer à la réalisation de ce plat.

Comment faire le gratin d’aubergines et pommes de terre

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 2 aubergines
  • 4 pommes de terre
  • 100 g de scamorza râpé
  • Huile d’olive
  • Quelques cuillères à soupe de parmesan râpé
  • Quelques cuillères à soupe de chapelure
  • Origan
  • Sel

Préparation :

  1. Tout d’abord, lavez les aubergines, retirez les extrémités puis coupez-les en rondelles
  2. Saupoudrez les rondelles d’aubergines de sel puis égouttez-les avec du papier absorbant
  3. Épluchez maintenant les pommes de terre, coupez-les en rondelles et transférez-les dans un bol ; salez-les et mélangez
  4. Huilez un moule à gratin rond
  5. Saupoudrez le fond de chapelure
  6. Faites une couche d’aubergines puis une couche de pommes de terre sur le dessus
  7. Saupoudrez de 50 g de fromage scamorza râpé et ainsi de suite jusqu’à obtenir une sorte de tourelle
  8. Enfin, assaisonnez d’origan et de 50 g de fromage scamorza
  9. Arrosez d’huile d’olive et de chapelure puis enfournez à 200°C pendant 25 minutes
  10. Enfin parsemez de parmesan râpé et poursuivez la cuisson pendant encore 10 minutes
  11. Une fois prêt, retirez le gratin d’aubergines et pommes de terre du four, laissez-le refroidir quelques minutes et servez-le