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Gougères au fromage inratables, une robe croustillante cachant un intérieur fondant et au bon goût de fromage 🙂

Ingrédients pour Gougères au fromage inratables

Nombre de parts: 15
25 cl d’eau
75 gr de beurre
150 gr de farine
3 oeufs
sel
150 gr de Comté râpé

Matériel:

Poche à douille

Préparation :

Étape 1 :

Faire fondre le beurre dans l’eau, ajouter une pincée de sel, et porter à ébullition.

Étape 2 :

Ajouter la farine d’un coup et mélanger rapidement en restant sur le feu. Mélanger jusqu’à ce que la pâte se détache des parois de la casserole. Sortir du feu.

Étape 3 :

Ajouter les œufs un par un, en mélangeant vivement à chaque fois. Le premier œuf est le plus important, c’est lui qui va donner toute son élasticité à la pâte.

Étape 4 :

Ajouter enfin le fromage râpé à la préparation et mélanger.

Étape 5 :

Disposer des petites boules de pâte sur une plaque de cuisson, et cuire 25 minutes à 180°C. A la fin de la cuisson, couper le four et entrouvrir la porte, et attendre une dizaine de minutes avant de sortir les gougères, afin qu’elles ne retombent pas.

Étape 6 :

Et voilà, vos gougères au fromage sont prêtes !