Gougères au fromage inratables, une robe croustillante cachant un intérieur fondant et au bon goût de fromage 🙂
Ingrédients pour Gougères au fromage inratables
Nombre de parts: 15
25 cl d’eau
75 gr de beurre
150 gr de farine
3 oeufs
sel
150 gr de Comté râpé
Matériel:
Poche à douille
Préparation :
Étape 1 :
Faire fondre le beurre dans l’eau, ajouter une pincée de sel, et porter à ébullition.
Étape 2 :
Ajouter la farine d’un coup et mélanger rapidement en restant sur le feu. Mélanger jusqu’à ce que la pâte se détache des parois de la casserole. Sortir du feu.
Étape 3 :
Ajouter les œufs un par un, en mélangeant vivement à chaque fois. Le premier œuf est le plus important, c’est lui qui va donner toute son élasticité à la pâte.
Étape 4 :
Ajouter enfin le fromage râpé à la préparation et mélanger.
Étape 5 :
Disposer des petites boules de pâte sur une plaque de cuisson, et cuire 25 minutes à 180°C. A la fin de la cuisson, couper le four et entrouvrir la porte, et attendre une dizaine de minutes avant de sortir les gougères, afin qu’elles ne retombent pas.
Étape 6 :
Et voilà, vos gougères au fromage sont prêtes !
