Les gosettes aux pommes et pignons de pin sont simples, rapides et très savoureuses, parfaites pour une collation. J’avais dans le frigo un reste de pâte feuilletée, un reste de pommes et un reste de lait … que pouvais-je en faire ??

Comment préparer les gosettes aux pommes

Ingrédients :

  • 1 Pâte feuilletée (rectangulaire)
  • 1 Pomme
  • 3 cuillères à soupe de Sucre
  • 50 g de Pignons de pin
  • 1 cuillère à soupe de Chapelure
  • Lait (pour badigeonner)
  • Cannelle en poudre (facultative)

Préparation :

  1. Épluchez les pommes, coupez-les en quartiers, retirez le trognon et coupez-les en dés.
  2. Mettez les pommes, le sucre, la cannelle, si vous le souhaitez, la chapelure et les pignons de pin dans un bol et mélangez bien avec une cuillère.
  3. La chapelure sera utilisée pour absorber le jus libéré par les pommes pendant la cuisson.
  4. Déroulez la pâte feuilletée rectangulaire et faites 4 tas de farce sur la moitié du rouleau.
  5. Fermez la pâte feuilletée comme un livre, pressez autour des tas de farce et scellez avec un couteau ou une roulette à pâtisserie comme je l’ai fait.
  6. Faites une ou deux coupes à la surface des gosettes et badigeonnez de lait.
  7. Faites cuire les gosettes aux pommes et pignons de pin au four préchauffé à 180 ° C (Th 6) pendant environ 25 minutes jusqu’à ce que la pâte soit cuite et dorée.
  8. Saupoudrez de sucre glace.

Conseils :

Vous pouvez également ajouter des raisins secs ou des noix à la farce.

Ne mettez pas trop de farce, sinon les gosettes s’ouvriront pendant la cuisson.

Vous pouvez badigeonner avec du jaune d’œuf battu au lieu du lait.

Vous pouvez étaler une couche de confiture d’abricot sur la base de la pâte avant de mettre la farce.

Conservation :

Les gosettes aux pommes sont conservées hors du réfrigérateur pendant deux jours.