Gnocchis au mascarpone et pesto, une recette simple et pas chère qui nécessite peu d’ingrédients. Vous pouvez utiliser des gnocchis achetés ou vous pouvez les faire maison. Aujourd’hui je vous partage un plat simple mais délicieux, rapide et simple à réaliser, parfait pour un diner en famille. Avec ce plat, je vous fais voyager en Italie ; en fait les gnocchis sont une spécialité originaire d’Italie à base de pommes de terre et façonnées en forme de petites boules aplaties. Découvrez la recette pour réaliser les gnocchis au mascarpone !

Comment faire les gnocchis au mascarpone et peso

Ingrédients pour 3 personnes :

  • 500 g de gnocchis de pommes de terre
  • 150 g de mascarpone
  • 30 g de parmesan râpé
  • 2 c à soupe d’huile d’olive
  • 60 ml de lait
  • 2 c à soupe de pesto
  • 2 pincées de sel
  • 2 pincées de poivre

Préparation :

  1. Plongez les gnocchis dans une casserole d’eau salée frémissante
  2. Pendant ce temps, faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle
  3. Ensuite, ajoutez le mascarpone et le lait et laissez fondre à feu doux
  4. Assaisonnez avec du sel et du poivre et, dès que le mascarpone a fondu, ajoutez quelques cuillères à soupe de parmesan râpé
  5. Lorsque les gnocchis remontent à la surface de l’eau, égouttez-les à l’aide d’une passoire et transférez-les dans la sauce au mascarpone puis mélangez bien
  6. Hors du feu, ajoutez le pesto et remuez rapidement
  7. Servez les gnocchis bien chauds, saupoudrés de fromage râpé et, si vous le souhaitez, de poivre noir fraîchement moulu