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Glace façon VIENNETTA crème et chocolat très rapide à faire: il faut simplement mélanger quelques ingrédients et la mettre au congélateur.  Réalisez cette recette maison sans sorbetière!

Comment faire un glace façon Viennetta crème et chocolat

Ingrédients :

  • 400 g de crème liquide
  • 3 blancs d’œufs
  • 50 g de sucre glace
  • 1 sachet de vanilline
  • 300 g de chocolat noir

Vous aurez également besoin d’un moule à cake recouvert de film alimentaire

Préparation :

  1. Montez la crème liquide et mettez-la de côté.
  2. Montez les blancs d’œufs en neige. Quand les œufs commencent à être en neige, ajoutez le sucre glace tamisé et la vanilline.
  3. Continuez à fouetter jusqu’à ce que le mélange devienne ferme.
  4. Incorporez les œufs à la crème et mélangez délicatement de haut en bas avec une spatule.
  5. Réservez le mélange au frais pour quelques minutes.
  6. Pendant ce temps, faites fondre le chocolat au micro-ondes et laissez refroidir.
  7. Déposez un peu de crème au fond d’un moule à cake recouvert de film alimentaire.
  8. Déposez dessus le chocolat noir fondu à l’aide d’une cuillère en formant des fils très fins.
  9. Ajoutez un autre couche de crème et déposez dessus des fils de chocolat noir toujours à l’aide d’une cuillère.
  10. Faites de même jusqu’à terminer les ingrédients.
  11. Gardez deux cuillères à soupe de chocolat fondu pour la décoration.
  12. Transférez le moule au congélateur pour 8 heures ou toute la nuit.
  13. Une fois prêt, démoulez le glace et décorez avec le chocolat noir que vous avez conservé.