La glace est l’une des friandises estivales les plus appréciées, mais elle est souvent synonyme de calories et de sucre élevés. Cependant, il existe des alternatives plus saines qui permettent de savourer un dessert rafraîchissant sans culpabilité. L’une d’elles est la glace extra light à la banane et au yaourt grec, préparée sans ajout de sucre. Non seulement cette glace est facile à préparer, mais elle est également riche en protéines et ne contient pas de sucres raffinés, grâce à la douceur naturelle des bananes mûres.
Comment faire la glace extra light à la banane
Ingrédients :
- 3 bananes mûres
- 200 g de yaourt grec nature
- 1 c à café d’extrait de vanille (facultatif)
- 1 pincée de cannelle (facultatif)
Préparation :
- Commencez par éplucher des bananes bien mûres. Plus elles sont mûres, plus votre glace sera naturellement sucrée, éliminant le besoin d’ajouter du sucre.
- Coupez les bananes en rondelles et disposez-les sur un plateau recouvert de papier sulfurisé.
- Placez le plateau au congélateur et laissez les bananes geler pendant au moins deux heures, ou jusqu’à ce qu’elles soient complètement congelées.
- Une fois les bananes bien congelées, mixez-les dans un mixeur à haute puissance.
- Ajoutez du yaourt grec et, si souhaité, un extrait de vanille et un peu de cannelle.
- Mixez le tout jusqu’à obtenir une texture crémeuse et lisse. Si le mixeur a du mal à traiter les bananes congelées, ajoutez un peu de yaourt pour faciliter le processus.
- La glace extra light à la banane peut être dégustée immédiatement après le mixage pour une consistance moelleuse.
- Si vous préférez une consistance plus ferme, transférez la glace dans un récipient hermétique et placez-le au congélateur pendant au moins une à deux heures.
- Avant de la servir, laissez-la ramollir à température ambiante pendant quelques minutes.