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Si vous voulez une recette fiable pour une glace au tiramisu maison facile, sans sorbetière et rapide à préparer, alors suivez la recette.

Comment faire une glace au tiramisu

Ingrédients :

  • 4 jaunes d’œufs
  • 150 g de sucre
  • 40 ml d’eau
  • 250 g de mascarpone
  • 10 ml de liqueur au café
  • 200 ml de crème fouettée
  • 400 g de lait concentré
  • 100 ml de sauce café

Préparation :

  1. Dans une casserole, faites chauffer le sucre avec l’eau et laissez bouillir pendant 2 minutes. Dans un bol, montez les jaunes d’œufs et ajoutez le sirop chaud.
  2. Continuez à mélanger jusqu’à obtenir un mélange bien mousseux. Ajoutez le mascarpone et la crème fouetté.
  3. Ensuite ajoutez la liqueur au café. Enfin ajoutez le lait concentré.
  4. Transférez la moitié de crème obtenue dans un moule 30×20 cm. Recouvrez avec la sauce café et couvrez avec le reste de crème.
  5. À l’aide d’une cuillère, mélangez délicatement la crème. Placez le moule dans le congélateur pendant une nuit.
  6. Au moment du service, servez la glace au tiramisu dans des coupes et saupoudrez de cacao amer en poudre.