Glace à la pastèque, recette simple pour un dessert frais sans sorbetière, facile et qui ne gèle pas, mais qui reste moelleuse même après une nuit au congélateur.

Aujourd’hui, je vous propose une nouvelle recette pour préparer la glace rapidement sans utiliser une sorbetière ; une manière pratique et économique pour réaliser une glace à la pastèque. Une recette délicieuse parfaite à faire en famille, à déguster à tout moment de la journée. Je vais vous donner la version sans sorbetière, mais vous pouvez également utiliser la sorbetière si vous voulez.

Comment faire la glace à la pastèque

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 200 g de crème fraîche entière liquide (déjà sucrée) ou crème végétale
  • 500 g de pastèque
  • 400 ml de lait concentré

Préparation :

  1. Tout d’abord, mixez la pastèque à l’aide d’un robot mixeur, jusqu’à ce qu’elle soit liquide
  2. Transférez le mélange dans un bol
  3. Ajoutez le lait concentré et mélangez bien jusqu’à ce que les ingrédients soient combinés
  4. Fouettez la crème (bien froide) et incorporez-la, délicatement, au mélange de pastèque et de lait concentré jusqu’à obtenir une crème lisse et homogène
  5. Transférez la crème obtenue dans une boite de congélation ou dans un moule à cake (recouvert de papier sulfurisé)
  6. Placez la glace à la pastèque toute la nuit au congélateur puis servez-la
  7. La principale caractéristique de cette glace est qu’elle ne gèle pas et elle reste toujours moelleuse et crémeuse