Recette Gaufres liégeoises maison plus légères et croustillantes que d’autres versions. Même si vous faites attention à votre ligne, ces gaufres ne vous feront pas de mal, à condition de ne pas les napper de nutella et chantilly ! L’astuce pour les avoir bien légères c’est de laisser reposer la pâte avant d’y ajouter les blancs d’oeuf battus en neige.
Comment faire des gaufres liégeoises maison
Ingrédients :
- 375 g de farine tout usage,
- 22 cl de lait tiède,
- 1 sachet de levure chimique ou Baking Powder,
- 2 œufs
- 1 sachet de sucre vanillé ou une cuillère de l’extrait de vanille
- 150 g de beurre fondu
- 100 g de sucre perlé
- 1 pincée de sel
Préparation :
- Mettre la farine dans un saladier, y ajouter le sucre, les jaunes d’œufs et le beurre ramolli.
- Délayer peu à peu le tout en y ajoutant le lait pour qu’il n’y ait pas de grumeaux.
- Battre les blancs en neige avec une pincée de sel et les ajouter au restant en remuant délicatement.
- Cuire le tout dans un gaufrier légèrement beurré.
Bon appétit !!
