Les gaufres au yaourt sont moelleuses et super délicieuses, idéales pour un super petit-déjeuner. Pour préparer les gaufres au yaourt, vous pouvez utiliser du yaourt nature ou du yaourt aux fruits. Vous pouvez utiliser du beurre ou de l’huile de tournesol selon votre goût. Découvrez la préparation de la recette simple et rapide de gaufres, à agrémenter de chocolat, de confiture ou de sucre glace selon vos goûts.

Comment faire les gaufres au yaourt

Ingrédients pour 6 gaufres :

  • 2 œufs
  • 160 g de farine
  • 1 pot yaourt nature
  • 50 ml d’huile de tournesol
  • 80 g de sucre
  • 1 c à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • Huile de tournesol pour huiler le gaufrier
  • Nutella pour la décoration

Préparation :

  1. Séparez les blancs des jaunes d’œufs
  2. Dans un saladier, versez les blancs d’œufs et battez-les en neige avec une pincée de sel
  3. Dans un bol, versez les jaunes d’œufs et le sucre et mélangez à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à obtenir un mélange mousseux
  4. Ajoutez le yaourt, l’huile de graines ou alternativement le beurre fondu et mélangez bien afin d’obtenir un mélange lisse et homogène
  5. Enfin, incorporez la farine et la levure chimique
  6. À ce stade, incorporez délicatement les blancs d’œufs en neige à l’aide d’une spatule
  7. Faire chauffer un gaufrier légèrement huilé
  8. Verser une louche de pâte dans chaque compartiment, fermer le gaufrier et faire cuire pendant environ 5 minutes (vérifiez la cuisson des gaufres), elles doivent être dorées
  9. Renouveler l’opération jusqu’à épuisement de la pâte
  10. Décorez les gaufres selon votre goût, j’ai utilisé du Nutella, mais vous pouvez également utiliser du sirop d’érable ou du caramel, du yaourt ou simplement des fruits frais