Aujourd’hui je vous la propose une recette à essayer absolument, une recette pour un gâteau yaourt aux pommes délicat et parfumé avec beaucoup de pommes, beaucoup de lait et de yaourt frais, pas de beurre et très simple à préparer.
Comment faire un gâteau yaourt aux pommes
Ingrédients :
- 5 Pommes
- Jus de 1 Citron
- 160 g de Sucre (+ 1 cuillère à soupe pour les pommes)
- 2 Œufs
- 130 g de Farine T 45
- 300 ml de Lait
- 125 ml de Yaourt
- 16 g de Levure chimique
- Sucre glace
- 70 ml d’Huile de tournesol
Préparation :
- Épluchez les pommes, coupez-les en lamelles, mettez-les dans un bol avec le jus de citron et 1 cuillère à soupe de sucre et mélangez.
- Dans un autre bol mettez les œufs, le sucre et fouettez avec les fouets électriques jusqu’à obtenir un mélange blanc et mousseux.
- Toujours en fouettant, ajoutez l’huile en filet, puis le lait et enfin le yaourt.
- Ajoutez la farine tamisée avec la levure, mélangez bien à la cuillère ou avec les fouets électriques, vous devrez obtenir une pâte liquide.
- Ajoutez 2/3 des pommes à la pâte et mélangez gentiment.
- Versez la pâte dans un moule tapissé de papier cuisson et disposez en surface les lamelles de pomme restantes.
- Faites cuire au four statique préchauffé à 190/200° C (Th 6/7) pendant environ 50 minutes.
- Si vous voyez que votre gâteau commence à brunir et si la cuisson n’est pas suffisante, vous pouvez beurrer légèrement une feuille de papier aluminium et la mettre sur le dessus du gâteau.
- Une fois le gâteau yaourt aux pommes cuit, sortez-le du four, laissez-le refroidir complètement avant de le démouler et de le saupoudrer de sucre glace.
