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Gâteau yaourt aux pêches

Un gâteau yaourt aux pêches et des amandes sans huile et beurre, très bon avec des pêches juteuses et des amandes croustillantes, et beaucoup de yaourt dans la pâte, il reste doux et il est idéal pour le petit déjeuner ou le goûter, facile à préparer et avec des ingrédients naturels.

J’adore les gâteaux aux fruits, surtout avec les fruits d’été, nous pouvons vraiment jouer avec les couleurs et la fantaisie, ce gâteau, c’est venu un peu par hasard, j’improvise toujours beaucoup avec mes recettes, je dois dire que tout le monde a apprécié.

Voyons les ingrédients et la recette pour le gâteau yaourt aux pêches et des amandes sans huile et sans beurre.

Ingrédients :

  • 4 œufs moyens à température ambiante
  • 200 g de sucre
  • 250 g de yaourt blanc
  • 250 g de farine
  • 50 g de fécule de pomme de terre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 3 pêches
  • q.s. de flocons d’amandes ( amandes effilées )
  • q.s. de sucre glace

Préparations :

  1. Fouetter les œufs avec le sucre pendant au moins 10 minutes et quand ils seront doux et mousseux ajouter le yaourt en abaissant la vitesse des fouets, lorsque même le yaourt sera bien incorporé, ajouter la fécule de pomme de terre et remuer le mélange avec une spatule de bas en haut et quand la fécule sera absorbée, ajouter la farine peu à la fois et enfin la levure.
  2. Beurrer et fariner un moule à charnière de 24 cm de diamètre, verser le mélange, et ajouter en éventail les pêches coupées en quartiers, mettre sur le gâteau aussi une poignée de flocons d’amandes et le cuire au four préchauffé à 170 °pendant environ 40 minutes.
  3. Lorsque le gâteau yaourt aux pêches et amandes sera cuit, le faire bien refroidir avant de le démouler et le servir avec un saupoudrage de sucre glace.

Conseils :

Vous pouvez remplacer les pêches avec d’autres fruits à votre goût, tels que ; ananas ou abricots.

Conservation :

Le gâteau se conserve doux pendant 4/5 jours.