Gâteau yaourt à la confiture d’abricot – recette facile et inratable

Gâteau yaourt à la confiture d’abricot, la recette d’un gâteau moelleux, rapide et facile à réaliser, sans beurre et sain, parfait pour le petit-déjeuner et le goûter. Il s’agit d’un gâteau délicieux et très moelleux, mais il est aussi très facile à faire : il vous faudra un simple fouet ou une fourchette pour mélanger tous les ingrédients. Le résultat une fois cuit est un gâteau moelleux riche en yaourt et confiture. Découvrez les étapes et les ingrédients pour réaliser ce gâteau moelleux.

Comment faire le gâteau yaourt à la confiture d’abricot

Ingrédients pour un moule de 24 cm :

  • 3 œufs
  • 180 g de sucre
  • 200 g de yaourt nature (ou yaourt au citron)
  • 80 ml d’huile de tournesol
  • 270 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 4 c à soupe de yaourt nature (pour la décoration du gâteau)
  • 4 c à soupe de confiture d’abricot (pour la décoration du gâteau)

Préparation :

  1. Tout d’abord, mélangez les œufs avec le sucre à l’aide d’un ou d’une fourchette
  2. Ajoutez le yaourt et mélangez puis incorporez l’huile et mélangez bien
  3. Incorporez la farine et la levure préalablement tamisées et mélangez jusqu’à ce que le mélange soit lisse et sans grumeaux
  4. Versez la pâte dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé
  5. Décorez la surface du gâteau avec de la confiture et du yaourt
  6. Avec un cure-dent, mélangez légèrement la confiture et le yaourt afin d’obtenir un effet légèrement marbré
  7. Faites cuire le gâteau à 180°C pendant environ 35-40 minutes
  8. Une fois cuit, laissez-le refroidir avant de le démouler, puis servez-le

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