Gateau vegan facile, sans beurre, sans lait et sans œufs, ultra simple et rapide à réaliser ! Si un membre de votre famille souffre d’une intolérance au lactose, essayez de préparer ce gâteau vegan moelleux ! Tout le monde l’aimera, sans distinction. Bien sûr, il faut utiliser de l’huile pour graisser le moule à gâteau ou le tapisser de papier sulfurisé. Voici un gâteau qui appartient à la catégorie « sans », car il ne contient ni lait, ni beurre, ni œufs, et pourtant c’est un vrai régal ! Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser ce gâteau simple vegan. Un gâteau parfumé à l’amande qui rappelle les biscuits amaretti, mais vous pouvez varier la préparation en utilisant les saveurs de vanille, de citron et de rhum. Si vous souhaitez réduire encore les calories et réaliser un gâteau léger, remplacez le sucre par 60 grammes de stévia. En bref, vous allez découvrir une recette polyvalente et délicieuse qui n’a rien à envier au gâteau classique réalisé avec le lait.

Comment faire le gâteau vegan facile

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 290 g de farine
  • 120 g de sucre
  • 180 ml de lait d’amande (ou lait végétal)
  • 80 ml d’huile
  • 1 sachet de levure chimique
  • ½ arome d’amande
  • Sucre glace

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 170°C (chaleur tournante) ou 180°C
  2. Huilez un moule à charnière de 18 cm de diamètre, puis tapissez-le avec une feuille de papier cuisson
  3. Tamisez la farine et la levure dans un bol
  4. Dans un saladier, versez le lait d’amande, l’huile et le sucre
  5. Mélangez bien à l’aide d’un batteur électrique pendant 3 minutes, puis ajoutez l’arôme d’amande et remuez
  6. À ce stade, incorporez délicatement la farine et la levure chimique
  7. Lorsque la pâte est lisse et homogène, transférez-la dans le moule et faites cuire pendant 40-45 minutes
  8. Après ce temps, vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau dans le gâteau : elle doit ressortir propre et sèche
  9. Laissez le gâteau refroidir complètement, puis démoulez-le et saupoudrez-le de sucre glace