Gâteau ultra moelleux au yaourt et à la confiture, parfait pour le petit-déjeuner, déjeuner ou dîner de toute la famille : il sera toujours un régal. Une recette facile et rapide à réaliser avec quelques ingrédients simples. De plus, sa texture légère permet aux personnes qui suivent un régime de faire une exception. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser ce gâteau moelleux.

Comment faire le gâteau ultra moelleux au yaourt et à la confiture

Ingrédients pour 8 personnes :

  • 130 g de farine
  • 200 g de yaourt nature
  • 65 g d’édulcorant stévia (ou 130 g de sucre)
  • 3 œufs
  • 1 c à café de sucre vanillé
  • 1 c à café de levure chimique
  • 150 g de confiture avec des petits morceaux sans sucre
  • 1 pincée de sel

Préparation :

  1. Tout d’abord, cassez les œufs dans un bol, ajoutez la pincée de sel, l’édulcorant stevia (ou le sucre) et le sucre vanillé
  2. Mélangez bien avec un fouet électrique pendant 2-3 minutes jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux
  3. Ajoutez le yaourt blanc, mélangez, tamisez la farine avec la levure chimique et incorporez-les à l’aide d’une spatule
  4. Graissez maintenant un moule de 22 cm de diamètre puis versez-y la pâte
  5. Ajoutez quelques cuillères à soupe de confiture sans sucre sur toute la surface du gâteau
  6. Enfin, enfournez à 180°C pendant 25-30 minutes
  7. Après ce temps, saupoudrez de sucre glace, coupez en tranches et servez