Aujourd’hui je vous propose ce délicieux gâteau tranche au lait, vraiment exceptionnel et très savoureux.

Comment faire le gâteau tranche au lait

Ingrédients :

  • 4 œufs
  • 90 g de sucre
  • 50 g d’huile de tournesol
  • 1 pincée de sel
  • 30 g de cacao amer en poudre
  • 60 g de farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 sachet de vanilline

Pour la garniture au lait

  • 55 g de lait concentré
  • 1 cuillère à café de miel
  • 300 g de crème fraîche liquide

Préparation :

  1. Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre à l’aide d’un batteur électrique pendant 10/15 minutes jusqu’à ce qu’ils blanchissent.
  2. Ajoutez l’huile de tournesol et continuez à battre.
  3. Enfin, ajoutez la farine et le cacao amer en poudre préalablement tamisés avec la vanilline la levure et le sel et mélangez encore quelques minutes jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.
  4. Versez le mélange sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.
  5. Enfournez à 180° pendant 15 minutes.
  6. Lorsque la base est prête, retirez le papier sulfurisé et laissez refroidir.
  7. Pendant ce temps, préparez la garniture : fouettez la crème en chantilly avec 1 cuillère à café de miel. Ensuite incorporez le lait concentré et continuez à fouetter jusqu’à obtenir une crème mousseuse.
  8. Placez la crème obtenue dans une poche à douille.
  9. Découpez 2 disques à l’aide d’une assiette ou d’un moule de 18 cm de diamètre.
  10. Placez le premier disque sur une assiette de service et garnissez avec la crème.
  11. Enfin placez le deuxième disque dessus et placez le gâteau tranche au lait dans le réfrigérateur pendant quelques heures.