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Le gâteau super moelleux au citron est super facile et rapide à préparer, vous ne pouvez pas imaginer le parfum dans ma cuisine quand je l’ai sorti, il est si moelleux que vous aurez l’impression de manger un nuage, il fond dans la bouche, il suffit d’un morceau pour tomber amoureux.

Le gâteau au citron est un gâteau vraiment spectaculaire. J’adore les gâteaux au citron et celui-ci, c’est un gâteau avec une pâte crémeuse sans beurre avec beaucoup de yaourt, enrichi de jus et de zeste de citron râpé.

Ingrédients :

  • 250 g de Farine
  • 250 g de Yaourt nature
  • 175 g de Sucre
  • 100 g d’Huile
  • 50 g de Fécule de pommes de terre
  • 3 Œufs
  • 1 Citron
  • 1 sachet de Levure chimique
  • Sucre vanillé
  • Sucre glace

Préparation :

Comment faire un gâteau super moelleux au citron?

  1. Montez les œufs avec le sucre pour les rendre clairs et mousseux.
  2. Ajoutez l’huile et mélangez.
  3. Ajouter ensuite le yaourt nature, le zeste râpé et le jus (environ 50 g) de citron et mélangez.
  4. Incorporez ensuite la farine, la fécule de pommes de terre, la levure, le sucre vanille et mélangez tous les ingrédients jusqu’à obtenir un composé homogène, crémeux et sans grumeaux.
  5. Versez la pâte à l’intérieur d’un moule à gâteau chemisé de papier sulfurisé et enfournez au four préchauffé à 180° C (Th 6) pendant environ 45-50 minutes, faites le test du cure-dent pour vous assurer qu’il soit bien cuit à l’intérieur.
  6. Le gâteau super moelleux au citron est prêt, laissez-le refroidir, démoulez-le et terminez avec un saupoudrage de sucre glace.

Conseils :

Vous pouvez utiliser le yaourt que vous préférez, même le yaourt, au citron ou au goût que vous préférez, s’il est déjà sucré, mettez 25 g de sucre en moins. Vous pouvez enrichir le dessert en ajoutant également de fruits comme les pommes, les poires, les pêches.

Conservation :

Le gâteau super moelleux au citron est conservé à température ambiante pendant 4-5 jours.