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Un gâteau sultane super facile fondant aux poires porterait-il le surnom d’un général français, de son nom Louis Charles Antoine Desaix, né en Auvergne en 1768 et mort héroïquement à Marengo en 1800 ?

Je dois avouer ne pas avoir élucidé la question, mais c’est dans un recueil de recettes auvergnates que j’ai trouvé cette pépite que j’avais hâte de vous faire partager.

Comment faire un gâteau sultane super facile.

Ingrédients :

4 poires.
100g de farine.
125g de sucre.
2 oeufs.
20cl de lait.
2 cuillères à soupe d’huile.
1 cuillère à soupe de rhum vieux.
1/2 sachet de levure chimique.
100g de sucre en poudre.
80g de beurre fondu.
1 oeuf.

Préparation :

Mélanger la farine, le sucre, les deux oeufs entiers, la levure et l’huile. Fouetter énergiquement et incorporer le lait et le rhum.

Couper les poires, épluchées et épépinées, en lamelles. Les disposer au fond du moule et recouvrir de la pâte.
Préchauffer le four à 180°.

Faire cuire environ 20 minutes, puis verser sur le gâteau le mélange d’oeuf battu avec le sucre et le beurre fondu.

Enfourner à nouveau 10 minutes, jusqu’à ce que le gâteau prenne une jolie couleur dorée.

Laisser tiédir avant de démouler pour le service.