Gâteau sans levure très léger et moelleux !

On peut faire un gâteau sans levure pour le petit-déjeuner, et nous vous le prouvons !

Vous êtes allé au supermarché avec l’intention de préparer un gâteau pour le petit-déjeuner et le goûter, mais vous n’avez pas trouvé de levure ? En cette période de ralentissement et de folie, nombreux sont ceux qui se réfugient dans la cuisine pour apporter un peu de joie et de gaieté à la table. Et qu’est-ce qui rend les gens plus heureux qu’un gâteau ? Ne vous inquiétez pas, nous avons plusieurs solutions pour faire un gâteau même sans levure.

Vous pouvez préparer de nombreux desserts sans levure : cheesecake, crème caramel, crème glacée, pudding, biscuits et bien d’autres délices. Mais si c’est un gâteau moelleux pour le petit-déjeuner que vous souhaitez, un gâteau qui vous rappelle celui de votre grand-mère et qui a le goût réconfortant du fait maison, nous avons ce qu’il vous faut.

Comment faire le gâteau sans levure

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 120 g de farine
  • 120 g de fécule de pomme de terre
  • 120 g de sucre
  • 50 g de beurre
  • 3 œufs

Préparation :

  1. Commencez par battre longuement les œufs entiers et le sucre dans un batteur électrique. Il faut compter environ 10 minutes pour obtenir un mélange très mousseux et léger.
  2. Ajoutez ensuite les jaunes d’œufs et le zeste de citron râpé. Mélangez bien.
  3. Pendant ce temps, faites fondre le beurre séparément et, une fois refroidi, incorporez-le au mélange.
  4. Enfin, incorporez la farine bien tamisée avec la fécule de pomme de terre.
  5. Battez le plus longtemps possible pour obtenir un gâteau moelleux et consistant.
  6. Versez le mélange dans un moule beurré et fariné.
  7. Enfournez à 160°C (chaleur tournante) pendant 40 minutes.

Variante avec des fruits

Transformez ce délice en gâteau aux pommes ou aux poires en ajoutant des fruits coupés en fines tranches à la pâte. Pour éviter de perturber le mélange, travaillez par couches. Commencez par une couche de pâte dans le moule à gâteau. Ajoutez des tranches de fruits, et répétez jusqu’à épuisement des ingrédients. Saupoudrez de sucre avant de cuire au four à 160°C pendant 40 minutes.

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