On peut faire un gâteau sans levure pour le petit-déjeuner, et nous vous le prouvons !
Vous êtes allé au supermarché avec l’intention de préparer un gâteau pour le petit-déjeuner et le goûter, mais vous n’avez pas trouvé de levure ? En cette période de ralentissement et de folie, nombreux sont ceux qui se réfugient dans la cuisine pour apporter un peu de joie et de gaieté à la table. Et qu’est-ce qui rend les gens plus heureux qu’un gâteau ? Ne vous inquiétez pas, nous avons plusieurs solutions pour faire un gâteau même sans levure.
Vous pouvez préparer de nombreux desserts sans levure : cheesecake, crème caramel, crème glacée, pudding, biscuits et bien d’autres délices. Mais si c’est un gâteau moelleux pour le petit-déjeuner que vous souhaitez, un gâteau qui vous rappelle celui de votre grand-mère et qui a le goût réconfortant du fait maison, nous avons ce qu’il vous faut.
Comment faire le gâteau sans levure
Ingrédients pour 6 personnes :
- 120 g de farine
- 120 g de fécule de pomme de terre
- 120 g de sucre
- 50 g de beurre
- 3 œufs
Préparation :
- Commencez par battre longuement les œufs entiers et le sucre dans un batteur électrique. Il faut compter environ 10 minutes pour obtenir un mélange très mousseux et léger.
- Ajoutez ensuite les jaunes d’œufs et le zeste de citron râpé. Mélangez bien.
- Pendant ce temps, faites fondre le beurre séparément et, une fois refroidi, incorporez-le au mélange.
- Enfin, incorporez la farine bien tamisée avec la fécule de pomme de terre.
- Battez le plus longtemps possible pour obtenir un gâteau moelleux et consistant.
- Versez le mélange dans un moule beurré et fariné.
- Enfournez à 160°C (chaleur tournante) pendant 40 minutes.
Variante avec des fruits
Transformez ce délice en gâteau aux pommes ou aux poires en ajoutant des fruits coupés en fines tranches à la pâte. Pour éviter de perturber le mélange, travaillez par couches. Commencez par une couche de pâte dans le moule à gâteau. Ajoutez des tranches de fruits, et répétez jusqu’à épuisement des ingrédients. Saupoudrez de sucre avant de cuire au four à 160°C pendant 40 minutes.