Le gâteau sans farine aux noisettes est un gâteau très simple réalisé avec seulement 3 ingrédients : pas de levure, de lait, de beurre ou d’huile. C’est un gâteau léger à base de poudre de noisettes, d’œufs et de sucre. Un gâteau tout simple, du quotidien, parfait pour un petit-déjeuner ou pour un gouter léger et sain. Découvrez la recette facile du gâteau aux noisettes, un gâteau traditionnel à base de noisettes, œufs et sucre.
Comment faire le gâteau sans farine aux noisettes
Ingrédients pour 6 personnes :
- 200 g de noisettes
- 4 œufs
- 120 g de sucre
- 1 pincée de sel
Préparation :
- Versez les noisettes dans un robot mixeur et réduisez-les en poudre
- Séparez les jaunes des blancs d’œufs et ajoutez une pincée de sel aux blancs d’œufs
- Montez les blancs d’œufs en neige à l’aide d’un batteur électrique
- Versez le sucre dans le bol avec les jaunes d’œufs
- Battez les jaunes d’œufs jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux
- Incorporez-y les blancs d’œufs en neige avec une spatule
- Incorporez également la poudre de noisettes
- Versez le mélange dans un moule de 23 cm beurré et fariné
- Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 25-30 minutes
- Laissez refroidir avant de démouler