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Gâteau sans farine au yaourt est un dessert gourmand mais léger idéal pour le petit-déjeuner. Les gâteaux sont souvent les pêches de gorge que nous nous permettons dans les moments de pause pendant la journée.

Aujourd’hui je vous propose un gâteau sans farine à base de yaourt maigre très léger. Le gâteau au yaourt sans farine est parfait pour ceux qui suivent un régime hypocalorique.

Comment faire un gâteau sans farine au yaourt

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 250 g de yaourt nature ou grec
  • 100 g de maïzena
  • 3 œufs (ou 200 g de yaourt)
  • ½ sachet de levure chimique
  • 1 citron
  • 1 pincée de sel
  • Sucre glace
  • 150 g de sucre

Préparation :

  1. Tout d’abord, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux et bien aéré.
  2. Incorporez le zeste de citron et le yaourt et mélangez. Ajoutez la maïzena et la farine tamisées et mélangez bien.
  3. Versez le mélange dans un moule beurré. Enfournez à 180 °C pendant 30-35 minutes.
  4. Si vous voulez un gâteau plus humide, laissez cuire le gâteau pendant 25 minutes.

Si vous voulez un gâteau plus compact, laissez-le cuire 40 minutes.

  1. Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir complètement avant de servir.
  2. Saupoudrez de sucre glace et servez.