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Gâteau sans beurre au yaourt

Le gâteau sans beurre au yaourt est un gâteau avec lequel vous allez toujours être sur, pour les petits déjeuners et collations saines et délicieuses.

Un gâteau au yaourt doux et au goût délicat, excellent ainsi, fraîchement blanchi de sucre en poudre, et base parfaite à personnaliser à volonté. Une recette top !

Ingrédients :

  • 1 pot de yaourt de 125 g
  • 3 œufs
  • 125 g de sucre glace
  • Le zeste d’un citron
  • 1 baie de vanille
  • 100 ml d’huile d’arachides ou tournesol
  • 250 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique

Préparation :

  1. Pour réaliser le gâteau sans beurre au yaourt, commencez par battre les œufs avec le yaourt à l’aide d’un fouet électrique. Quand ils sont bien mélangés, ajoutez le sucre, le zeste de citron râpé et les graines de vanille, extraites de la baie.
  2. Ajoutez ensuite l’huile au fil, sans cesser de travailler. Enfin, ajoutez la farine tamisée avec la levure. Continuez à travailler jusqu’à ce que vous obteniez un mélange lisse et bien amalgamé. Transférez-le ensuite dans un moule à charnière, de 22 à 23 centimètres de diamètre, recouvert de papier cuisson.
  3. Faites cuire au four déjà chaud à 180 C pendant 30-35 minutes ou en tout cas jusqu’à ce qu’un cure-dent  inséré dans le centre du gâteau sortira sec. Faites cuire le gâteau au yaourt sans beurre et laissez-le refroidir avant de le sortir et saupoudrez-le avec un peu de sucre glace.